La Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de Sevilla (COCEMFE Sevilla) se ha convertido esta semana en el epicentro europeo de la formación inclusiva. Durante dos jornadas de trabajo, profesionales de distintas disciplinas y países colaboraron en el diseño de guías formativas dirigidas a mejorar la capacitación laboral de jóvenes con discapacidad en el sector hotelero.
El encuentro se enmarca en el proyecto europeo ‘Inclusive Check-in – Hotel Skills Training for Youth with Disabilities’ y ha reunido en Sevilla a técnicos de empleo, especialistas en formación, profesionales del ámbito del tiempo libre y expertos en proyectos europeos junto a socios procedentes de Hungría, Italia y Albania.
El objetivo principal ha sido diseñar materiales pedagógicos accesibles y eficaces para la formación de personas con discapacidad en perfiles profesionales clave dentro de la hostelería.
Cuatro perfiles profesionales, un mismo objetivo inclusivo
El trabajo técnico y metodológico se ha centrado en la elaboración de guías para cuatro puestos con alta demanda en el mercado laboral:
- Recepcionista
- Camarera/o de piso
- Asistente de cocina
- Camarera/o
Las sesiones han tenido carácter práctico abordando cuestiones para garantizar una formación inclusiva, como la adaptación de contenidos a personas con discapacidad intelectual, trastornos del espectro autista o discapacidades físicas.
El intercambio de buenas prácticas y experiencias reales fue uno de los pilares del encuentro, permitiendo compartir enfoques pedagógicos y soluciones aplicadas en distintos contextos europeos.
Diseño de guías accesibles y herramientas de evaluación inclusivas
A lo largo de las jornadas se han definido estructuras comunes para las guías formativas, se han diseñado estrategias de impartición accesibles y se han elaborado herramientas de evaluación inclusivas.
Organizados en grupos de trabajo internacionales, los equipos han combinado perspectivas pedagógicas, técnicas y sociales.
Cooperación europea para generar oportunidades reales
La convivencia entre profesionales de distintos países ha permitido estrechar lazos, compartir realidades y consolidar una visión común sobre la inclusión laboral de las personas con discapacidad, especialmente en un sector con amplias oportunidades de empleo como la hostelería.
Con la finalización de estas jornadas, el proyecto ha avanzado hacia su siguiente fase: el pilotaje de las guías y la validación de los materiales desarrollados. Un paso decisivo para convertir el trabajo conjunto en oportunidades reales de empleo, autonomía y desarrollo profesional para los futuros participantes.
