La actividad puso de manifiesto la estrecha relación entre la alimentación, la salud mental y el bienestar emocional, ofreciendo herramientas prácticas para fomentar hábitos saludables y el autocuidado.
La Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de Sevilla (COCEMFE Sevilla) celebró, los pasados 18 y 19 de junio de 2026, el taller «Psicología y alimentación», una actividad dirigida a familiares y personas cuidadoras de personas con discapacidad o en situación de dependencia, con el objetivo de acercar a las personas participantes la estrecha relación existente entre la alimentación, las emociones y la salud mental.
Durante la sesión se abordó cómo los hábitos alimentarios influyen directamente en el estado de ánimo, los niveles de ansiedad, la concentración o la energía, poniendo de relieve la importancia de cuidar la alimentación como parte fundamental del bienestar psicológico.
Uno de los aspectos que despertó mayor interés entre las personas asistentes fue descubrir que alrededor del 90 % de la serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, se produce en el intestino, lo que evidencia la conexión directa entre el sistema digestivo y el cerebro. Asimismo, se explicó cómo determinados nutrientes contribuyen al correcto funcionamiento cerebral y favorecen una mejor regulación emocional.
A lo largo del taller también se identificaron aquellos alimentos que pueden contribuir a mejorar el bienestar emocional, como el pescado azul por su aporte de ácidos grasos omega-3, los frutos secos y las semillas ricos en magnesio, las verduras de hoja verde, el chocolate negro con alto porcentaje de cacao o los alimentos fermentados como el kéfir y el yogur, beneficiosos para la salud de la microbiota intestinal.
Del mismo modo, se reflexionó sobre el impacto que pueden tener los productos ultraprocesados, el exceso de azúcar, las harinas refinadas o el consumo elevado de cafeína y bebidas energéticas, explicando cómo estos hábitos pueden favorecer alteraciones en el estado de ánimo, aumentar la sensación de ansiedad o afectar a la calidad del descanso.
Más allá de los alimentos, la sesión puso el foco en la alimentación consciente como herramienta para mejorar la relación con la comida. Las personas participantes aprendieron a diferenciar el hambre física del hambre emocional, así como la importancia de comer con atención plena, sin distracciones y escuchando las señales del propio cuerpo.
La actividad combinó contenidos teóricos con dinámicas participativas, ejercicios prácticos y espacios de reflexión que favorecieron el intercambio de experiencias y la participación activa del grupo.
Las valoraciones de las personas asistentes reflejan el impacto positivo de la sesión. Una de ellas destacó que «Juanfri nos enseñó la relación que tiene lo que comemos con nuestra mente. Fue un taller dinámico y me gustó mucho la actividad con los alimentos. Además, debatimos sobre cosas que yo creía que estaba haciendo bien con la comida». Otra participante señaló que «hablamos de la comida de una forma cercana y no como otros nutricionistas, que te dicen directamente lo que tienes que comer. Aprendimos qué ocurre en nuestro estómago y en nuestro cerebro con cada uno de los alimentos».
Este taller se enmarca en el programa ‘Atención psicológica y rehabilitadora a personas con discapacidad’, desarrollado por COCEMFE Sevilla, y subvencionado por la Consejería de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad de la Junta de Andalucía.
